Cómo elegir el mejor vaso de cerveza Stout

Todo lo que necesita saber sobre la cerveza Stout y cómo encontrar el vaso Stout perfecto

En Londres, durante la Revolución Industrial, un nuevo tipo de cerveza comenzó a colarse en la corriente principal: la porter. A medida que crecían y se expandían las variedades de cerveza porter, comenzaron a producirse las primeras stouts. Durante los siguientes siglos, las porter y las stout pasaron de moda en los pubs de Gran Bretaña, pero ganaron una creciente popularidad en Irlanda y las áreas bálticas del norte de Europa. Hoy en día, la elaboración de cerveza oscura se ha convertido en un fenómeno en los Estados Unidos, con cervecerías artesanales de todo el país desarrollando nuevas recetas a una velocidad vertiginosa. Para ayudarlo a conocer el increíble mundo de la cerveza negra, hemos creado una guía que no solo explica los conceptos básicos para disfrutar de esta cerveza única, sino que también lo ayuda a encontrar los mejores vasos de cerveza personalizados para disfrutarla y servirla con estilo.

Taza de cerámica personalizada inspirada en Guinness

Irlanda se ha hecho conocida por sus excelentes cervezas negras. Guinness, por ejemplo, es una de las marcas de cerveza negra más famosas del mundo. Proviene de una familia cervecera que ha estado en el negocio de la elaboración de cerveza desde el siglo XVIII en Dublín, Irlanda. Su diseño de arpa celta atemporal es lo que inspiró esta taza de cerámica personalizada, que es perfecta para disfrutar de su cerveza seca irlandesa favorita después de la cena.

¿Qué hace que una cerveza sea Stout?

El término cerveza negra se refiere a cualquier cerveza porter que sea especialmente fuerte, espesa o, bueno, fuerte. Los sabores y texturas de las stout se han denominado amargas, lechosas, secas, dulces, cremosas y muchas otras formas. Las stout más populares del mundo se producen en Irlanda, siendo Guinness y Murphy's los dos productores dominantes. Los ingredientes siempre incluyen cebada o malta muy tostadas, pero también pueden incluir avena, crema dulce, leche o café.

Vasos Stout personalizados

Ya sea que sea un fanático de Founders Breakfast Stout como bebida después de la cena o una dulce Left Hand Milk Stout los sábados por la tarde, querrá beber su cerveza negra favorita en estos vasos personalizados. Diseñados por Spiegelau, estos vasos únicos son como un híbrido del vaso de pub inglés y una copa. El bulbo ancho es perfecto para acomodar la cabeza grande, pero la base especial es lo que hace que este vaso se destaque por encima de todos los demás. El tallo cónico crea un flujo constante de cerveza, haciendo girar el lúpulo y realzando el aroma con cada sorbo que tomas. En estos geniales vasos de cerveza, tus porter y stout sabrán mejor que nunca.

De dónde viene el nombre "Stout"

Terry Foster menciona en el libro Elaboración de cervezas Porter y Stout: Orígenes, historia y 60 recetas para elaborarlas en casa hoy, una de las primeras referencias conocidas a la cerveza negra. es del diario El cervecero de Londres y el país, publicado por primera vez en 1734. Una receta de elaboración de cerveza porter supuestamente escrita por un cervecero londinense en la edición de 1737 se refiere a la "cerveza fuerte", que incluye malta marrón entre los ingredientes, y la describe como un 25 % más fuerte que otras porter. Inicialmente, describir una cerveza como stout solo significaba que era fuerte, pero con el tiempo ha llegado a referirse a variedades de porter que son fuertes y de color oscuro.

Vasos de pinta

Un vaso de pinta tradicional de 16 onzas es perfectamente adecuado para muchas cervezas fuertes. Las cervezas estadounidenses populares, como Rogue Ales Chocolate Stout y las cervezas de avena como New Holland The Poet, saben excelente cuando se vierten en una pinta tradicional.

¿Por qué es oscuro?

Para la mayoría de las stouts, el color marrón oscuro o negro se debe a la malta, que ha sido tostada a una temperatura muy alta. Es tan oscuro que a veces se le llama "malta negra", después de haber sido horneado "hasta el punto de carbonatación", o alrededor de 392 grados Fahrenheit. Estas temperaturas abrasadoras también pueden dar a las cervezas notas achocolatadas o sabores amargos de café, incluso cuando no se utilizan granos de café o cacao en el proceso de elaboración. Hoy, sin embargo, muchas cervecerías agregan sabores naturales interesantes durante el proceso, como coco, chile, madera e incluso chocolate real.

Gafas de pub inglés

Los vasos de pub ingleses, fabricados con un bolsillo adicional de vidrio en la mitad superior, están diseñados para contener cerveza que produce grandes cantidades de espuma, como oyster stout y Baltic porter. Estos son excelentes para usar con cerveza del Reino Unido, como Bad King John de Ridgeway Brewing.

Cómo elegir el vidrio correcto

Para elegir el tipo correcto de copa fuerte, busque un borde grande que permita una gran cantidad de cabeza. La cerveza oscura crea cantidades superiores a la media de espuma o espuma cuando se vierte. Este exceso de espuma mantiene elementos de la cerveza como aceites de lúpulo, sabores y especias dentro de la cerveza para una experiencia de bebida con cuerpo. Por eso es importante encontrar vasos y tazas con una capacidad y un tamaño de borde generosos. También busque utensilios de bar gruesos y de vidrio transparente. Un vaso más grueso se sentirá más sustancial en la mano, una buena combinación para la fuerte calidad de la cerveza.

Tazas

Las jarras de cerveza de vidrio pesado son excelentes para servir cerveza seca irlandesa. La cristalería gruesa y con hoyuelos refracta la luz a través de los pigmentos oscuros, brindándole una mejor vista de la textura y los sutiles tonos rojos que se encuentran comúnmente en las stout. Good People Brewing Company en Alabama hace una excelente cerveza de avena con café que es excelente para probar con una taza de vidrio resistente debido a su complejidad incomparable. Viértalo para disfrutar de la hermosa espuma bronceada de la cabeza y sostenga su taza hacia la luz para captar los colores cálidos casi indistinguibles.

Jarra de cerveza tradicional

Las jarras de cerveza y las jarras de cerveza son vasos versátiles porque son ideales para IPA, stouts de avena, stouts secas irlandesas y lagers alemanas. El vaso grueso y el asa ayudan a aislar la cerveza, y la tapa de peltre ayudará a que la cabeza dure más. Además, se ven geniales.

Jarra de cerveza clásica con hoyuelos

Ya sea que su cerveza negra preferida sea negra como la noche o tenga un hermoso color caramelo, se verá increíble en esta jarra de cerveza con hoyuelos. Usado tradicionalmente para las cervezas Oktoberfest, esta taza fuerte tiene mucho espacio para que la llenes con tu Goose Island Bourbon County Stout y no te preocupes por la cabeza que se derrama por encima. Los hoyuelos en la taza refractan la luz a través de la cerveza, mostrando los profundos colores del chocolate. Gracias a esta increíble jarra de cerveza, tu experiencia de beber será mejor que nunca.

Jarra de cerveza estilo alemán

Esta jarra de cerveza está inspirada en las tradicionales jarras de cerveza alemanas con tapa. Si bien Alemania es más conocida por sus cervezas inglesas, lagers y de trigo, puedes disfrutar de tu cerveza negra seca irlandesa favorita o de avena británica favorita en esta jarra. Por ejemplo, Murphy's Irish Stout o Young's Oatmeal Stout se disfrutarían mejor en esta jarra clásica. No se recomienda Guinness ya que la espuma superaría la tapa.

Jarra de cerámica

Ahora bien, esta es una jarra de cerveza ideal para Guinness o Murphy's Irish Stout. Hecha a mano y pintada a mano con precisión, esta jarra de cerámica no viene con tapa. De esta forma, podrás disfrutar de mucha cerveza con espacio más que suficiente para la cabeza, aunque tengas que cortar el exceso con un cuchillo como hacen con la Guinness en tu bar favorito.

tragos

Si está probando la stout imperial rusa o la stout tropical exótica, querrá encontrar una copa de cerveza. El tazón ancho permite porciones generosas, mientras que el borde más angosto atrapa la cabeza y mantiene los aromas concentrados en el interior. Los vasos Snifter son ideales para las cervezas más fuertes, como Guinness Foreign Extra Stout y Exit 1 Bayshore Oyster Stout de Flying Fish Brewery. Las mejores copas de cerveza son útiles para muchos tipos de cerveza que no sean cervezas fuertes, así que invierte en un buen juego si planeas experimentar nuevos tipos de cerveza regularmente.

Pinta de acero Vidrio

Las cervezas fuertes generalmente se sirven en vasos de una pinta, pero este no es un vaso de pinta normal. Hecho de acero inoxidable de doble pared y grabado personalizado para usted con tres campos de texto, este "vidrio" es bastante único. El acero aislado no solo mantendrá tu cerveza perfectamente fría hasta la última gota, sino que además no produce condensación. También es extra duradero, lo que lo hace perfecto para uso en interiores o exteriores.

Copas de vino

Puede que no lo creas, pero una copa de vino tinto es una de las mejores opciones para disfrutar de una cerveza fuerte y atrevida. ¿Por qué? Las copas de vino tienen depósitos engañosamente grandes, con capacidades que alcanzan las 24 onzas y más: mucho más que una jarra de pinta tradicional. Al igual que una copa, el borde que se estrecha mantiene los aromas y sabores escondidos de forma segura debajo de la cabeza hasta que estés listo para disfrutar. Busque opciones con un tazón ancho y un tallo resistente para que coincida con la naturaleza poderosa de variedades como la cerveza negra. Y no te preocupes si tus amigos te miran como si estuvieras loco. ¡Solo explique las razones por las que la cerveza negra sabe muy bien cuando se sirve en una copa de vino!