Escapadas de fin de semana: sala de degustación de sake Takara

Ya sea que esté en una escapada de un día o haciendo una parada en un viaje por carretera, Berkeley, CA es una gran ciudad para visitar. Mientras esté allí, le recomendamos visitar la sala de degustación y el museo de Takara Sake USA. Berkeley California alberga muchas microcervecerías, destilerías y bares. Desde Fieldwork Brewing Co. hasta The Rare Barrel, realmente no te puedes equivocar, pero muchos de los lugareños y estudiantes no saben que Takara Group también se encuentra cómodamente ubicado entre estos abrevaderos estadounidenses.

100 años de sake

Para cualquiera que no esté familiarizado con los hábitos de bebida japoneses, Takara Group es uno de los productores de sake más grandes de la nación de Japón y ha estado elaborando cerveza durante más de

100 años

. Takara Sake USA ha traído consigo esta tradición y desde 1983 ha estado produciendo Sake aquí mismo en los EE. UU., con el objetivo final de compartir no solo el Sake, sino también la cultura japonesa en su conjunto. Takara ha creado un museo completo y una sala de degustación con este objetivo en mente para permitir a los lugareños y turistas echar un vistazo al proceso actual e histórico de elaboración del sake.

Foto de Lorena D. a través de Yelp

El Gran Tour

Puede comenzar su recorrido por el museo que está lleno de equipos tradicionales de elaboración de sake del siglo XIX. No hay otra colección como esta en los Estados Unidos, por lo que definitivamente vale la pena el viaje. Aprenderá todo sobre la elaboración de cerveza moderna y tradicional, así como la historia de la elaboración de sake en los EE. UU. en sus pantallas, así como en un breve video que describe los procesos de vez en cuando. El sake se remonta a principios de los años 700 y está incluido en la primera historia escrita de la nación, el Kojiki, así que, como puede imaginar, hay mucho que aprender.

Foto de Carrie X. vía Yelp

Prueba tu corazón

Una vez que haya terminado su visita autoguiada, se le invita a entrar en el

sala de degustación

que ha sido diseñado para parecerse a la arquitectura japonesa clásica, pero también incluye madera reciclada y baldosas de vidrio ecológicas. Allí, puedes elegir el vuelo de Sake que mejor se adapte a tu gusto. También puede agregar un vaso de sake de Berkeley por una tarifa adicional.

Foto de Sheena L. a través de Yelp

Puedes llevarlo contigo

Dicho todo esto, este recorrido/degustación cuesta alrededor de $15, incluido un vuelo, por lo que no hay razón para no comprar un poco de sake local hecho a mano para llevar a casa por alrededor de $50. También puede comprar la cerveza local en el sitio web de Takara. El sake es una adición única a cualquier cena y si te falta el chirori tradicional (copas de metal calientes), también es aceptable servir sake frío en copas de vino.