Guía de cristalería de cerveza lager

Cristalería de cerveza para todas sus necesidades de cerveza lager

Cuando se trata de cerveza, tienes muchas opciones diferentes, como cualquiera que haya caminado por el pasillo de una licorería puede decirte. La mayoría de las veces los verá divididos en Lagers, Ales y Stouts; pero ni siquiera esa es la historia completa. Solo la cerveza lager tiene variedades pálidas, ámbar, oscuras y bock, cada una con su propio perfil de sabor único. Entonces, con tantas opciones diferentes para elegir, especialmente con el renacimiento de la cerveza artesanal que estamos experimentando en los Estados Unidos; ¿Puede un vaso ser el adecuado para todas estas cervezas?

La respuesta corta es no. Con todas estas variedades de cerveza rogando por ser disfrutadas, hay docenas de tipos de vasos de cerveza únicos que están diseñados específicamente para cada estilo de preparación. En este momento, me centraré en la cristalería de cerveza para Lagers, ya que lo más probable es que esté aquí para leer un artículo y no una disertación. Para entender el razonamiento detrás de los vasos de cerveza que enumeraré a continuación, hablemos de la diferencia entre las dos cervezas más populares:

Cerveza contra cerveza dorada

Ale y Lager son los tipos de cerveza más comunes que encontrará en los estantes hoy. Las principales diferencias con el consumidor promedio de cerveza se pueden encontrar en el producto terminado. El gusto, la apariencia y el olfato son indicadores del tipo de cerveza que encuentras en tu vaso. Por lo general, las cervezas ales tienen matices más afrutados y un perfil de sabor generalmente más agudo que a veces se describe como amargo (no siempre en el mal sentido). Las cervezas lager, por otro lado, se caracterizan por una textura suave y crujiente que ha llevado a su crecimiento en popularidad durante los últimos 600 años.

Estos indicadores son excelentes para degustaciones de cerveza y para determinar exactamente qué tipo de cerveza te gusta. Dicho esto, ¿cómo se convierte una cerveza en una lager o en una ale? La respuesta a esta pregunta es relativamente simple… levadura. Las ales se preparan con un tipo de levadura, Saccharomyces Cerevisiae, que se utiliza desde hace bastante tiempo. Piensa en la misma levadura que se usa para hacer vino o pan. ¡Algunas recetas de cerveza babilónica se remontan al 4300 a. C.! De hecho, los historiadores creen que es posible que hayamos estado haciendo cerveza durante más tiempo que el pan.

Si bien la cerveza tiene una larga historia, la lager es una cerveza relativamente nueva que se elabora con Saccharomyces Pastorianus, una levadura que solo se descubrió que era utilizable en el siglo XV. La levadura lager es diferente porque prospera en ambientes más fríos que dejarían la levadura ale inactiva. Esto permite temperaturas más frías en el proceso de elaboración, lo que da como resultado las pilsners, bocks y otras lagers que amamos.

Los mejores vasos de cerveza para lager

Cuando se bebe una lager americana o la siempre popular Pilsner, el vaso de cerveza perfecto es... lo has adivinado... un vaso de pilsner. Este vaso de pie alto es alto sin curvatura, lo que lo hace ideal para preservar la cabeza de la cerveza y retener la carbonatación. El vaso pilsner combina mejor con Lagunitas Pilsner, Hopworks, Budweiser o Pabst Blue Ribbon.

Las bocks son una cerveza menos conocida que ha ganado popularidad últimamente. Por lo general, tiene un ABV más alto que otras lagers y un tono ámbar oscuro o marrón. Por lo general, tienen un perfil de sabor a malta que es mejor a fines del invierno o principios de la primavera. Para esta cerveza, quieres un vaso extraño. Idealmente, estas gafas son altas y delgadas, pero si no tiene una a mano, una copa Tom Collins servirá. Disfrute de Sam Adams Winter Lager, Shiner Bock o Yuengling Bock en uno de estos vasos.

Otro vaso perfecto para lager es el weizen. Obviamente, una Weizenbock sería ideal en este vaso, pero es solo una variación ligeramente curvada de la Pilsner, por lo que muchas Pilsner también sabrían bien. Las mejores cervezas para este vaso incluyen Sam Adams Boston Lager, Dos Equis Amber Lager y Vienna Lager de cualquier tipo.

Estos vasos de cerveza de calidad te servirán bien con cualquier cerveza. Sin embargo, con la naturaleza en constante evolución de la cerveza moderna, las personas han ido a algunos extremos pretenciosos para obtener la cristalería de cerveza artesanal que necesitan. Eso tampoco es una opinión, así se llama The Pretentious Beer Glass Company. El propietario, Matthew Cummings, crea vasos a la antigua usanza y ha estado experimentando con estilos de vasos de cerveza que el mundo nunca ha visto.