Los orígenes y la historia del alcohol

Normalmente, cuando bebemos las bebidas alcohólicas de hoy, rara vez pensamos en los medios que se necesitaron para llevar ese delicioso líquido al mostrador del bar y bajar por la escotilla. Teníamos mucha curiosidad sobre los orígenes y la historia del alcohol y pensamos que una simple infografía podría ser la clave para una mayor apreciación del viaje que han realizado todos estos licores.
Desde los rincones más lejanos de la Tierra y abarcando diferentes períodos de tiempo, han surgido bebidas alcohólicas, como pequeños milagros. Desde Asia hasta Irlanda y México, cada uno tiene una historia única, algunos más misteriosos que otros. Sin embargo, lo que sí sabemos y todos podemos estar de acuerdo es que ahora nos encanta disfrutarlos en cualquier lugar y en cualquier momento.

Publique esta imagen en su propio sitio utilizando el html a continuación:

invención de hidromiel

La historia del alcohol parece comenzar con hidromiel, y existe un consenso general de que, de hecho, es el abuelo de todos los alcoholes fermentados. Elaborada a partir de levadura, miel y agua, esta bebida alcohólica simple ha sido consumida por la realeza, apareció en la literatura clásica y se dice que es "un regalo de los cielos". Con evidencia de que existió durante miles y miles de años y posiblemente sea la bebida alcohólica más antigua, la gente todavía consume hidromiel, este néctar de los dioses, hoy en día, y ha regresado bastante en los últimos años con casi 250 hidromieles en Estados Unidos solo.

La historia del vino y la cerveza

Dos de las bebidas alcohólicas más consumidas en el planeta, las primeras evidencias de vino y cerveza están esparcidas por todas partes. Sin embargo, el vino tal como lo conocemos hoy, es decir, el vino derivado de las uvas, y la cerveza elaborada con cebada, ambos tienen raíces que se remontan al período antes de Cristo y ambos tienen conexiones con las montañas Zagros en Irán. Estamos agradecidos de que estas dos bellezas pudieran transformarse y crearse en las muchas variaciones que conocemos y amamos hoy.

Vodka entra en existencia

Cuando se trata de la historia de las bebidas alcohólicas, se ha producido un gran debate acalorado sobre la del vodka. La mayoría de los estudiosos están de acuerdo en que, de hecho, se originó en Europa del Este y se ha señalado que se produjo por primera vez en Polonia durante el siglo VIII o en Rusia durante el siglo IX. Los primeros años del vodka también fueron muy diferentes a los de hoy. Si bien ahora nos gusta disfrutarlos en nuestros martinis y rusos blancos, el vodka originalmente solo se usaba como medicamento y habría tenido un sabor e incluso un color muy diferente al que tiene ahora. Personalmente, te amamos de cualquier manera, Vodka.

Maravillosa historia del whisky

La mayoría cree que el whisky, o el whisky, dependiendo de dónde se encuentre, se originó en Escocia. Sin embargo, el primer registro escrito se remonta a Irlanda en el año de 1405 y luego se denominó aqua vitae, que se traduce como "agua de vida". Ahora, cada vez que pida un whisky, puede decirles a todos que solo está bebiendo el agua de la vida e impresionar a todos los que lo rodean con su vasto conocimiento sobre licores. Dato curioso, destilar whisky da como resultado un licor muy similar al vodka, sin embargo, su proceso de envejecimiento en barriles altera su sabor y color. La popularidad del whisky sigue siendo evidente con cuatro variaciones (bourbon, escocés, centeno e irlandés), todas con diferentes sabores y ubicaciones geográficas de destilación que hacen que cada una tenga un conjunto distinto de características.

tequila en mexico

Derivado de la planta de agave azul, se cree que el tequila se produjo por primera vez en la ciudad de Tequila, México, aunque aún no se había considerado una ciudad oficial. También se ha registrado que el pueblo azteca fermentaba alcohol de la planta de agave incluso antes. La producción en masa del aguardiente comenzó alrededor de 1600 en el territorio del actual Jalisco. El tequila ahora tiene tres categorías diferentes, blanco, que es tequila sin añejar, Reposado, que se añeja en un barril de 2 a 12 meses, y luego Añejo, que se añeja de 1 a 3 años.

La ginebra no es un pecado

La ginebra fue creada por primera vez en Holanda por el médico Franciscus Sylvius como medicina. Se vendía en farmacias y se decía que aliviaba dolencias renales y estomacales, así como cálculos biliares y gota. Se decía que la baya de enebro de la que se deriva la ginebra tenía cualidades medicinales que contribuyeron a su popularidad. La ginebra ganó una popularidad sustancial en la Inglaterra del siglo XVII durante el reinado de Guillermo de Orange y continuó creciendo dando a luz a una "locura por la ginebra". Si bien perdió su credibilidad medicinal (pero bueno, no somos nosotros los que juzgamos), esta golosina de bayas de enebro todavía se disfruta en grandes cantidades. Gin tonic, ¿alguien?

Aquí viene el ron

Aunque la documentación del ron se remonta al siglo XIV, la primera destilación tuvo lugar en el Caribe. Si has visto alguna de las películas de Piratas del Caribe, sabes que el ron era una bebida loca. Diablos, si no usas un poco de jerga pirata mientras consumes esta bebida alcohólica, ¡entonces no te la mereces! Cuando se descubrió en las plantaciones de caña de azúcar que la melaza tenía la capacidad de fermentarse en alcohol, se destilaba para eliminar las impurezas y así nació oficialmente nuestro amigo Ron.

Hechos de alcohol de hoy

Con casi 100 millones de consumidores de licor de 2008 a 2014 en los Estados Unidos y casi 50 mil millones de dólares en tiendas de cerveza, vino y licores en los EE. UU. de 1992 a 2013, es seguro decir que a los humanos todavía nos encanta beber. Y con 1.5 nuevas cervecerías que abren todos los días aquí en los EE. UU., estoy seguro de que nos espera una plétora de nuevas y emocionantes variaciones de cerveza, parece que estamos pasando por una emocionante revolución del alcohol. Y aunque la historia del alcohol es rica, con todo, desde cupcakes de vodka hasta un híbrido de ron y whisky, de alguna manera seguimos superándonos y no nos quejamos.